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本文目录

1. 猪脚最好吃的猪蹄做法十种做法
2. 红焖猪脚放什么变红
3. 红焖猪蹄锅正宗做法

猪脚最好吃的十种做法

红烧猪脚，卤猪脚 ，法红香辣猪脚，焖猪猪脚黄豆汤
，家常酱香黄豆焖猪脚，视频啤酒猪脚 ，红焖烤猪脚，猪蹄做法红焖猪脚
，法红玉米炖猪脚，甜酸猪脚

红焖猪脚放什么变红

红焖猪脚放酱油变红 。因为酱油是红色的，煮红焖猪脚时会渗透到猪脚里 ，让猪脚变红。此外 ，红焖猪脚烹制时还可能加入其它调料，如姜片、葱段、料酒等，这些调料也可能会让猪脚的颜色变红。不仅红焖猪脚
，许多传统中国菜肴都需要用酱油来提味和提色，如红烧肉  、酱油鸡
、卤鸭等，这些菜都有浓郁的红色调。酱油中的成分能渗透到食材中，让其变得更加美味
。同时 ，由于酱油还富含氨基酸、糖类、维生素等营养物质 ，因此对于提高食物的口感和营养价值也具有很大的作用 。

红焖猪蹄锅正宗做法

步骤1

猪蹄清洗干净 ，锅中放水放葱姜烧开后
，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干

步骤2

炒糖色：锅中放一汤匙色拉油 ，放一汤匙冰糖碎
，小火煮到冰糖融化颜色变深

步骤3

倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色

步骤4

倒入两汤匙生抽
，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色

步骤5

倒入一汤匙料酒和姜片炒匀

步骤6

把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中

步骤7

加足量水没过猪蹄
 ，水开转小火加盖焖两个小时

步骤8

开盖转大火收浓汁水 ，出锅前淋些香油炒匀即可

关于红焖猪蹄的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。